Chào cả nhà !. Nay ku tin xin giới thiệu đến cả nhà một biến tấu mới với món xôi binh thường các bạn hay ăn. Với nguyên liệu là lạp xưởng campuchia. Mang phong cách trịnh trọng hơn, đẹp mắt hơn. Áp dụng cho các dịp đặc biệt như: sinh nhật, đám cưới, giỗ,.. Hay đơn giản bạn muốn mang đến cảm giác mới lạ cho món ăn. Và một điều bất ngờ cho buổi tối gia đình bạn. Nào cùng đến với nguyên liệu chinh nào

bat mat voi xoi man cha lua lap xuong campuchia

Xôi mặn chả lụa lạp xưởng campuchia

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 kg nếp ngon, vo sạch, thêm 1 muỗng cf muối, ngâm qua đêm.
  • 10 thanh lạp xưởng campuchia (loại bò hoặc heo).
  • 0.5kg chả lụa, 0.1 kg chà bông (ruốc).
  • Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
  • Nước cốt dừa, muối.

Bước 1: Nấu xôi

Cho nếp vào xửng hấp, khoảng 15’ thì xới cho chín đều.

bat mat voi xoi man cha lua lap xuong campuchia

Thêm hành lá đã cắt nhỏ vào + 4 muống nước cốt dừa cho thơm.

bat mat voi xoi man cha lua lap xuong campuchia

Xong đợi thêm 10’ cho xôi chín đều.

bat mat voi xoi man cha lua lap xuong campuchia

Bước 2: Luộc lạp xưởng campuchia

Bạn cho hết lạp xưởng vào chảo chống dinh, thêm nước xấp xỉ 1/3 lạp xưởng. Chiên nước cho đến khi cạn.

Đến khi cạn tiếp tục chiên không nước, cho đến khi lạp xưởng tươi campuchia ra mỡ, vàng bóng hết. Thì tắt bếp dắt xuống, cắt lát mỏng

Chả lụa cắt lát mỏng.

bat mat voi xoi man cha lua lap xuong campuchia

Bước 3: Xếp hình

Cho xôi đã chín vào khuôn trơn (hoặc vuông tùy bạn).

Xếp ra dĩa lạp xưởng cắt lát, chả lụa, chà bông. Xếp bông chả lụa, thêm vài cọng rau cho đẹp mắt. và cuối cùng mời cả nhà thui.

bat mat voi xoi man cha lua lap xuong campuchia

Vậy là các bạn đã hoan thành món xôi mặn chả lụa lạp xưởng campuchia rồi.

Chúc cả nhà ngon miệng và nếu có làm thì feedback cho tin xem với nha

Theo cakhocampuchia.com