Nếu bạn đã biết đến món cơm cuộn lạp xưởng campuchia kutin từng giới thiệu. Thì hôm nay tin sẽ giới thiệu đến bạn, một biến tấu mới của món này đó chính món là xôi cuộn lạp xưởng tươi campuchia.

no bung voi xoi cuon lap xuong tuoi campuchia, đặc sản campuchia

no bung voi xoi cuon lap xuong tuoi campuchia, đặc sản campuchia

Làm xong, cắn phát. Bạn sẽ cảm nhận được vị xôi giòn ngon, thơm dẻo. Kết hợp với chà bông, một ít mỡ hành và đặc biệt là vị ngọt thịt của lạp xưởng tươi campuchia. Ôi thôi, chồng tan sở đi làm về thì trông thấy, thì chỉ có hết dĩa hihi. Nào cùng vào các nguyên liệu làm nha.

Nguyên liệu chính

  • 0.5 kg gạo nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng muối ngâm 3 tiếng rồi vớt ra để ráo.
  • 6 cây lạp xưởng tươi campuchia. (bò hoặc heo).
  • Hành lá, chà bông (ruốc), nước cốt dừa, dầu ăn, 2 lá dứa.
  • Giấy bạc để nướng

Bước 1: Nấu xôi

Cho nếp đã ngâm vào xửng hấp.  Khoảng 15’ sau xới đều tay, cho 3 muỗng nước cốt dừa chan vào. Và 2 cọng lá dứa

Hấp thêm 10’ , xới đều, chan thêm 3 muỗng nước cốt dừa. Thêm 1 xíu đường và muối cho có vị mặn ngọt. Xong đợi thêm 5’ cho xôi chín hẳn. Bỏ ra tô để nguội.

no bung voi xoi cuon lap xuong tuoi campuchia, đặc sản campuchia

Bước 2: Chiên mỡ hành, chiên nước lạp xưởng

Lạp xưởng tươi cho vào chảo, đồ nước xấp xỉ 1/3 cây lạp xưởng rồi chiên. Chiên đến lúc cạn nước, rồi cứ chiên tiếp khi nào ra mỡ , chín vàng thì hoàn thành.

Hành lá cắt nhỏ , cho ít dầu ăn thêm chút muối và đường chiên sơ.

Bước 3: Cuộn xôi và nướng

Cắt giấy bạc hình chữ nhật, lớn hơn cây lạp xưởng. Cho theo các lớp: xôi 1 lớp mỏng + mỡ hành lớp mỏng  + chà bông + 1 cây lạp xưởng tươi . Cuộn lại , chặt tay để miếng xôi được khít vào trong.

no bung voi xoi cuon lap xuong tuoi campuchia, đặc sản campuchia

Cho vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ 200 độ c, trong 10’ là chín cho ra dĩa.

Và cuối cùng, réo ông xã ăn thôi. Vậy là các bạn đã hoàn thành món xôi cuộn lạp xưởng tươi campuchia rồi.

no bung voi xoi cuon lap xuong tuoi campuchia, đặc sản campuchia

Xôi cuộn lạp xưởng tươi campuchia

Chúc các bạn ngon miệng

Theo đặc sản campuchia ku tin