Chào cả nhà hôm nay tin xin giới thiệu tiếp tục đến cả nhà những món ăn đặc sản campuchia. Tiếp nối phần 1, phần 2 giới thiệu đến cả nhà những món ăn tinh túy của campuchia. Mang âm hưởng và bản sắc campuchia. Có thể nói campuchia là một trong những đất nước có rất nhiều món ăn ngon , lạ và phong phú. Phần này gồm các món: Cơm Amok, bánh mì num pang, bánh gạo num plae Ai, cà ri đỏ khmer.

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

Món đầu tiên: Cơm Amok

Là một trong những món ăn tính túy của ẩm thực campuchia. Món này là sự kết hợp của nước dừa béo, với mùi mắm bò hóc thoang thoảng, vị ngọt thanh của đường thốt nốt, ngon dai của ức gà.

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

Và điều làm nên đặc biệt của món này là gia vị đặc biệt chỉ có trong căn bếp của người campuchia đó chính là: “khượng”. Khượng là một loại gia vị được làm từ trái chúc (loại chanh rừng có vỏ ngoài sần sùi và rất thơm), kết hợp với củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn. Món này thường thì được đựng trong 1 trái dừa , để giúp tăng hương vị cho món ăn

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

Nhưng cúng có thể biến tấu đựng trong những chén lá chuối , cũng độc đáo đấy chứ.

Món thứ 2: Bánh mì Num Pang

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

Cũng như nền ẩm thực việt nam, và nhất là sài gòn. Bánh mì được coi như là biểu tượng, ở campuchia cũng vậy (tuy không ngon bằng hihi) . Bánh mì ở đây cũng biến tấu nhiều kiểu nhưng chung lại thì đều có: sôt , pate, bơ, ớt, đu đủ gọt, nước chang và được cái là tảng thịt lớn (hihi).

Món thứ 3: Bánh gạo Num Plae Ai

Là một món ăn cũng vô cùng phổ biến ở khắp nẻo đường campuchia. Bạn có thể bắt gặp rất nhiều những gánh hàng rong bán món này ở xứ sở chùa tháp.

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

Bánh gạo num plae ai

Những chiếc bánh gạo này được vo tròn bọc bên ngoài là cơm dừa thái sợi, còn bên trong là nhan caramen đường thốt nốt.

Món thứ 4: Cà ri đỏ Khmer

Cùng giống như cà ri Việt Nam, tuy vậy cà ri khmer cay hơn (nhưng ít cay hơn cà ri thái lan). Món này được chế biến từ thịt bò (hoặc thịt gà hay cá), thêm chút nước cốt dừa, khoai tay, cà tím, đậu xanh, và 1 chút ớt. Món này thì ăn kèm với bánh mì . Và hay dùng trong các dịp giỗ người đã khuất, họp mặt gia đình,…..

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

cà ri đỏ khmer

Món cuối cùng giới thiệu đến cả nhà là: Gỏi lap khmer

Bao gồm những miếng thịt bò xắt mỏng, ướp cùng với nước cốt chanh, trộn sả, hành khô, tỏi, nước mắm, các loại rau thơm, ớt tươi. Là một trong những món gỏi cũng rất phổ biến trong các dịp đặc biệt của người campuchia.

Phần 2 Món ăn đường phố đặc sản campuchia, đặc sản campuchia

gỏi lap khmer

Cùng đón đọc phần 3 nha: “Phần 3: Món ăn đường phố đặc sản campuchia”

Theo đặc sản campuchia ku tin